Glisemik indeksi bir besindeki karbonhidratın kana karışma hızını gösterir aslında.
Düşük glisemik indeksi demek o gıdadaki karbonhidrat yavaş kana karışıyor demek.
Bu ise yarışlarda en son isteyeceğim şey. Yarışlarda o tempoda bize hızlıca enerji lazım.
Spor yapmayan ve diyet peşinde koşan sedanter bireyler değiliz. Bu “düşük glisemik indeksi” sloganını onlar için kullanılır. Bu sloganı sporcu için kullanan bir üründen uzak dururum.