Bu yaşıma kadar tereyağını sadece yerken ve marketlerde görmüştüm, tabi bunların ne kadarı tereyağı soru işareti? Hep düzgün bir köy tereyağı nasıl bulabiliriz diye konuşurken geçenlerde tereyağı nasıl yapılır diye merak ettik, sütten mi yoğurttan mı?
Bugün eşim kendi yaptığı yoğurda biraz su katarak doldurduğu ufak bir pet şişeyi elime tutuşturdu.
Bu şekilde 10K koştum. Şişe ağzında boşluk olduğundan her adımda ileri geri sallandı, yaklaşık 10,000 kez (5000 ileri+5000 geri).
Koşu sonrası eve gelip şişeyi süzdüğümüzde en halis en organik tereyağı hazırdı…
MALZEME:
1 Pet Şişe
250 Gr. Yoğurt
Biraz su
1 Adet koşucu
Tarifi:
- Önce sokak sütçüsünden süt alınıp yoğurt yapılıyor.
- İstenildiği kadar yoğurt pet şişeye konulup,üzerine bir miktar su ilave ediliyor. Üst kısımda sallanması için biraz boşluk bırakılıyor.
- Şişe elde bir 10K kadar koşuluyor,
- Şişe süzülerek tereyağı ayrılıyor.
Afiyet olsun,
Böylece “Neden Koşuyorsun?” diye soranlara farklı bir argüman kullanarak “Tereyağı yapıyoruz” diyebiliriz
Cengiz Yardibi
Not:Patenti bana aittir.